济邹高速公路，作为山东省内重要的交通动脉之一，其建设对于促进区域经济发展、加强城市间联系具有重要意义。

然而，关于济邹高速公路何时开工建设的问题，目前尚无明确的时间表。这主要是因为项目的前期准备工作还在进行中，包括环境评估、土地征用以及资金筹措等环节。

济邹高速公路的建设不仅需要地方政府的支持，还需要相关部门的协调配合。目前，相关部门正在积极研究和论证项目的可行性，力求在确保工程质量的同时，尽可能缩短建设周期。

对于关注该项目进展的公众来说，建议持续关注官方发布的最新消息。同时，也可以通过参与公众听证会等方式表达自己的意见和建议。

尽管开工时间尚未确定，但可以预见的是，在各方共同努力下，济邹高速公路的建设进程将稳步推进。这将为沿线地区的居民带来更加便捷的交通条件，并促进区域经济的进一步发展。