面对老板不给开工资的情况，作为承包者，首先需要保持冷静和理性。以下是一些建议，希望能帮助到你：

1. **核实合同条款**：首先检查与老板签订的合同或协议，明确双方的权利和义务。确认是否有明确的支付条款以及支付时间。

2. **沟通协商**：尝试与老板进行沟通，了解对方不支付工资的原因。可能是因为资金周转问题或其他困难。如果可能的话，提出合理的解决方案或延期支付的建议。

3. **寻求法律帮助**：如果沟通无果且工资长期未得解决，可以考虑寻求法律援助。咨询专业的劳动法律师或律师，了解自己的合法权益，并根据律师的建议采取行动。

4. **收集证据**：在处理此类问题时，收集所有相关文件和证据非常重要。包括但不限于合同、工作记录、支付记录等，这些都将成为解决问题的重要依据。

5. **向相关部门投诉**：如果通过上述方法仍无法解决问题，可以向当地劳动监察大队或者人力资源和社会保障局投诉，请求他们介入调查并帮助解决问题。

6. **考虑其他选择**：在极端情况下，如果发现老板存在严重违法行为或逃匿行为，可以考虑通过法律途径维护自己的权益。

在整个过程中，请确保自己的行为合法合规，并尽量通过和平、理性的方法解决问题。希望你能够顺利解决当前的问题，并在未来的工作中避免类似情况的发生。