羊肉炒芹菜是一种常见的家常菜，羊肉富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，而芹菜则含有丰富的膳食纤维、维生素C和矿物质。然而，任何食物都有其适用范围，对于羊肉炒芹菜来说，也有其潜在的副作用。

首先，羊肉性温热，容易上火。对于体质偏热或者有内热症状的人来说，过量食用羊肉可能会加重体内热毒，表现为口干舌燥、便秘等症状。因此，在食用羊肉炒芹菜时应注意适量。

其次，芹菜中含有较多的草酸，如果与羊肉一同烹煮，则可能会生成草酸钙沉淀物。长期大量食用可能会增加肾结石的风险。特别是对于已经有肾结石病史的人群来说，更应该注意控制芹菜的摄入量。

此外，羊肉属于高脂肪食物，对于血脂较高的人群来说，过量食用可能会导致血脂水平进一步升高。因此，在享受美食的同时也要关注自身的健康状况。

综上所述，在享受美味的羊肉炒芹菜时应注意适量，并根据个人体质和健康状况合理安排饮食。如有特殊疾病或健康问题，请咨询专业医生的意见。