福州南动车站到上街的距离大约为15公里，乘坐公共交通工具的时间会根据具体线路和路况有所不同。通常情况下，从福州南动车站出发，可以选择打车、公交车或者地铁前往上街。

打车是最快捷的方式，一般情况下，打车时间大约在20分钟到30分钟之间，具体时间取决于交通状况。此外，费用大约在30元至50元人民币之间。

如果选择公交车出行，可以乘坐8路、172路、176路等公交线路。从福州南动车站出发，需要步行至公交站台乘车。乘坐公交车的时间大约在40分钟至1小时之间，具体时间同样取决于交通状况。需要注意的是，公交车的班次和运营时间可能会有所不同，请提前查询最新的公交信息。

对于地铁出行的乘客来说，目前从福州南动车站到上街暂无直达地铁线路。因此，乘客可以考虑先乘坐地铁到达最近的地铁站（如福州火车南站），然后换乘公交车或打车前往上街。从福州火车南站出发到上街的时间约为20分钟至30分钟。

综上所述，从福州南动车站到上街的具体出行时间会受到多种因素的影响，建议根据实际情况选择合适的出行方式，并提前规划好行程。