留肉短，作为一种快捷方便的饮食选择，深受现代人喜爱。下面，我们将介绍一种简单易行的留肉短做法，让您在家也能轻松享用。

材料：

- 留肉（新鲜或速冻均可）

- 葱

- 姜

- 蒜

- 酱油

- 盐

- 食用油

做法：

1. **准备留肉**：将留肉从冰箱取出，室温下回温至接近室温状态。如果是速冻留肉，可以提前一晚放入冰箱冷藏室解冻。

2. **切配调料**：葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。

3. **热锅冷油**：锅中加入适量食用油，待油温升至六成热时（约150℃），下入葱段、姜片和蒜末爆香。

4. **下留肉翻炒**：将留肉倒入锅中，大火快速翻炒均匀。留肉本身带有一定的油脂和香味，所以不需要过多的油脂。

5. **调味**：根据个人口味加入适量酱油和盐调味。翻炒均匀后继续快速翻炒几下即可出锅。

小贴士：

- 选择新鲜的留肉可以保证口感更佳。

- 快速翻炒是关键，避免水分过多流失影响口感。

- 根据个人口味调整调味料的比例。

这样一道简单又美味的留肉短就做好了。您可以根据自己的喜好添加其他蔬菜或配料来丰富这道菜的味道。希望您喜欢！