今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——花生菠菜炒芝麻油的做法。

首先，我们需要准备的主要食材有新鲜菠菜、花生米以及芝麻油。新鲜的菠菜不仅口感脆嫩，还富含多种维生素和矿物质，而花生米则为这道菜增添了香脆的口感。

接下来是具体步骤：

1. 首先将新鲜菠菜洗净，去除根部，然后切成适口大小的段。

2. 花生米提前用水泡软，然后用厨房纸巾吸干水分。

3. 热锅凉油，加入适量的芝麻油，待油温升高后加入花生米，用中小火慢慢炸至金黄酥脆。

4. 芝麻油炸好的花生米捞出备用。

5. 锅中留少量芝麻油，加入切好的菠菜快速翻炒几下。

6. 加入炸好的花生米，根据个人口味加入适量盐调味。

7. 快速翻炒均匀后即可出锅装盘。

这样一道色香味俱全的家常菜就完成了。这道菜不仅制作简单快捷，而且营养丰富。菠菜中的铁质可以帮助补血养颜；而花生米中的蛋白质和不饱和脂肪酸则有助于增强体质。希望您喜欢这个做法，并尝试在家中制作这道美味佳肴。